24/08/2012

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
100g de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de Leite Ninho
Use Leite Ninho ou granulado branco  para enrolar

Modo de fazer:
 
Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no Leite Ninho.
 
HISTÓRIA
Como todo bom prato brasileiro, o brigadeiro traz uma história interessante. Quem recupera o enredo é Ana Maria. Ela tira do baú o slogan da campanha eleitoral do brigadeiro bonitão Eduardo Gomes (1896/1981) à Presidência da República, em 1945: “Vote no brigadeiro que é bonito e solteiro.” Um grupo de senhoras fazia um docinho saboroso, até então conhecido de negrinho, para arrecadar fundos para a campanha do brigadeiro. O militar não foi eleito, mas, em compensação, sua patente virou sinônimo de delícia. Da culinária brasileira.
 
Gramas e calorias
 
 O peso de um brigadeiro artesanal é de, no mínimo, 16 gramas.
Custa de R$ 2,50 a R$ 3
Um brigadeiro tem, em média, 80 calorias
Na versão diet, as calorias caem muito pouco. Não tem açúcar, mas em compensação tem mais gordura
Nem potes (de 50 e 100 gramas), caldeirãozinhos (30 gramas) e bisnagas (de 20 e 40 gramas) superam, pelo menos em quantidade, a famosa leiterinha de brigadeiro. São 400 gramas de delícia, que vêm em uma delicada embalagem com colher, de inox. O preço: R$ 50
 
 
Brigadeiro cai bem com tudo. Com champanhe. E em todas as ocasiões. Virou mania como presente de recém-nascido, lembranças de aniversário e por aí vai. Mas as cores do docinho determinam a sua preferência. Os coloridos e vermelhos (leia-se morango) atraem as crianças. Já os mais escurinhos, os etílicos (feitos com licor, uísque), seduzem os adultos.

A chef Ana Paula Duarte  liberou sua receita do brigadeiro de Leite Ninho, uma das tentações – a branquinha – mais devoradas na atualidade em Goiânia.
Fonte: O Popular/Sebastião Vilela Abreu/fotos : Zuhair Mohamad