Ingredientes:
-1 Kg de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de manteiga de leite
-2 copos de leite morno
-10 colheres de sopa de açúcar
-2 ovos
-4 colheres de sopa de óleo
-1 pitada de sal
-2 colheres de fermento biológico fresco
-1 Kg de queijo de minas fresco, mas não muito mole ou 1 Kg de queijo mussarela.

Modo de fazer:
Coloque a farinha, a manteiga, o óleo, o fermento previamente misturados com açúcar, (vai ficar uma mistura bem mole), o leite, o sal e os ovos. Amasse tudo muito bem, até que fique uma massa macia e que não esteja grudando nas mãos. Corte o queijo em tiras compridas, com 1 dedo aproximadamente de espessura. Abra a massa com o rolo, até que fique fininha. Corte em tiras de 2cm. Enrole estas tiras no queijo, bem enroladinha e feche as 2 pontas. Passe gemas dissolvidas em um pouquinho de leite sobre cada enroladinho e leve para assar em forno médio.
Observação: Podem ser guardadas no freezer sem assar. Quando for assa-los, retire-os do freezer, deixe-os descongelar um pouco na própria assadeira e asse-os em forno médio.
É gostoso servido quente.