Mundo Mulher

Pernil Caramelado

 

Ingredientes

- 02kg de pernil sem osso temperado à gosto
- 02 litros de coca-cola (não pode ser light)
- 04 cebolas médias cortadas ao meio
- ½ xícara de mostarda em pó
- 02 xícaras de melado escuro
- 01 xícaras de açúcar cristal
- 20 cravos

Modo de Fazer

Coloque o pernil numa panela junto com a coca-cola e a cebola. Deixe cozinhar até ficar bem macio (+/- 2 horas). Se a coca for secando, vá pingando água. Quando estiver pronto, desligue e retire da panela e deixe escorrer um pouco.

Forre uma assadeira com papel laminado. Coloque o pernil e faça cortes longitudinais. Enfie os cravos aleatoriamente. Cubra-o com o melaço. Salpique a mostarda e por fim o açúcar cristal.

Leve ao forno quente pré-aquecido para dourar. Sirva com arroz branco e pudim de milho (veja a receita neste site).

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher.

Mundo Mulher
Mundo Mulher
Mundo Mulher
box_veja