Mundo Mulher

Bolo de Ameixa

Ingredientes

- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 250 g de manteiga
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 250g de ameixa seca sem caroço
- meio litro de água para a calda

Modo de Fazer:

Calda

Leve ao forno 1 xícara de açúcar, as ameixas picadas e a água. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa

Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Acrescente a manteiga, a farinha, o fermento e as 2 xícaras de açúcar restantes. Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Asse forno pré-aquecido.

Receita Testada e Aprovada pela Equipe do Mundo Mulher

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