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Rocambole de arroz

:: Ingredientes:

2 copos de arroz cozido ainda morno

2 copos de leite morno

1 copo de farinha de trigo

½ copo de óleo

4 ovos 3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal

:: Recheio

Molho de carne moída, de frango desfiado ou de verduras (a gosto) Extrato de tomate Tomates picados Cebola batidinha Cheiro verde, pimenta-do-reino, pimenta verde

:: Modo de fazer:

¤ Bata todos os ingredientes do rocambole no liquidificador ¤ Asse em assadeira untada e em forno moderado ¤ Desenforme sobre um guardanapo ¤ Para o recheio, frite a cebola batidinha em óleo ¤ Acrescente os tomates picados, as pimentas ¤ Junte a carne moída (ou frango desfiado, ou verduras picadas) a gosto ¤ Acrescente o cheiro verde, experimente o tempero ¤ O molho deve ficar encorpado ¤ Despeje sobre a massa já assada ¤ Enrole a massa com auxílio de um guardanapo e leve a uma assadeira ¤ Jogue um pouco de molho, enfeite com tomates e cheiro verde ¤ Asse em forno brando ¤ Coloque folhas de alface em um pirex e por cima o rocambole assado

Receita retirada do Suplemento do Campo do Jornal O Popular, testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher