:: Ingredientes:

¤ 1/4 de xícara de suco de limão ou 60 ml

¤ ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

¤ 4 claras em temperatura ambiente

¤ 1 pitada de sal

¤ 2 colheres (chá) de casca de limão ralada

:: Modo de fazer:

¤ Preaqueça o forno a 200ºC ¤ Unte com manteiga uma fôrma para suflê com capacidade para 1,5 litro e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Reserve

¤ Numa tigela pequena, misture bem o suco de limão com metade do açúcar de confeiteiro. Reserve

¤ Numa batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e o sal e continue batendo até obter picos firmes

¤ Junte o suco de limão reservado e a casca ralada

¤ Misture delicadamente com uma espátula

¤ Coloque a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido até crescer e dourar ligeiramente (cerca de 15 minutos)

¤ Retire o suflê do forno e sirva imediatamente

Receita  testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher.