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Panqueca de queijo Cotagge

Ingredientes:

3 ovos

75 gramas de farinha de trigo

Açúcar a gosto

200 gramas de queijo tipo Cottage

Modo de Fazer:

Bata as claras somente até que comece a criar espuma. Junte as gemas, misture bem e adoce. Junte a farinha aos poucos, batendo para não empelotar. Por fim, amasse o queijo e misture à massa. Faça as panquecas normalmente. Sirva com geléia da sua preferência.

DICA: se quiser uma panqueca light ou diet, não use açúcar nenhum e sirva com geléia diet.

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher