1 xícara de bacon picadinho, fritinhos em um pouquinho de azeite. Quando estiver no ponto, coloque 1/2 xícara de vinho branco ou Vermut. Deixe ferver e desligue.

A parte, bata 2 ovos com um batedor manual, junte 2 colheres de sopa de creme de leite, pimenta do reino e bata mais um pouco.

Separe 1 xícara da água do cozimento do espagute. Escorra o resto.

Coloque a massa na frigideira do bacon, mexa, acrescente um pouco da água reservada. Quando estiver bem quente, retire do fogo e junte a mistura de ovos, mexa e sirva imediatamente.

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher.