Massa de coxinha e outros

Ingredientes

- 1 litro de leite

- 1 kg de farinha de trigo

- 200 g de manteiga

- 1 colher (sopa) de sal

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída

Modo de Fazer:

Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo, manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o auxílio de uma colher de pau, misture sem parar por +/- 30 minutos, até a massa soltar da panela.

Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.

Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.

RECHEIOS:

- carne moída refogada, frango, queijo cremoso, camarão, carne seca ,bacalhau, etc.

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher