Ingredientes:

- 1 peça de filé

- 1 colher de sopa rasa de manteiga

- azeite o necessárdio para untar a frigideira

- 1 cebola picada

- 1 xícara de vinho tinto cabernet

- 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 litro de agua

- pimenta rosa em grão

- pimenta do reino e sal

Modo de fazer:

Corte o filé em medalhões, tempere com sal e pimenta do reino e doure na frigideira com azeite. Reserve.

A parte, em outra frigideira, derreta a manteiga , doure a cebola, acrescente o vinho pelas beiradas e deixe flambar. Junte o molho de carne, acerte o tempero ( sal e pimenta do reino) e deixe encorpar bem. Bata no liquidificador e coe. Volte para a panela e deixe reduzir. Coloque os filés numa travessa, cubra com o molho e salpique a pimenta rosa.

 Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher.