Bolinhas de Queijo

Ingredientes

1 prato(sopa) de queijo prato ralado na parte grossa do ralador

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na parte fina do ralador

1 colher (café) de pimenta-do-reino branca

2 unidades de clara em neve

Sal e pimenta-do-reino agosto

Farinha de trigo para dar liga

Modo de fazer:

Em uma vasilha, misture bem os queijos, a pimenta e o sal. Adicione as claras com delicadeza, misturando com uma colher de pau de cima para baixo. Vá juntando aos poucos a farinha de trigo e misturando, até fazer bolinhas com as mãos. Em uma frigideira, aqueça o óleo. Coloque poucas bolinhas por vez e frite até dourar. Retire com escumadeira.

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher