25/08/2010

Um alimento nutritivo

“Essa poderosa bala, além de um alimento super nutritivo, melhora a elasticidade da pele e reduz o apetite, dando uma sensação de saciedade”.

O colágeno se apresenta em nosso organismo como uma das maiores moléculas protéicas, presente na estrutura dos tecidos, cartilagens, ossos, unhas, tendões, músculos, cabelos e articulações, representando mais de 30% das proteínas. Por isso a importância de repor esses nutrientes em nosso organismo.

“Em forma de doce o consumo do Colágeno Hidrolisado é mais fácil de ser ingerido por isso tornou-se um produto de grande aceitação no mercado pois possui um alto poder nutritivo, é rico em aminoácidos, e contém propriedades saciativas” explica Dr. Carlos Henrique Portes Malatrasi, Farmacêutico Bioquímico da Basecol Mix, empresa alimentícia especializada em produzir alimentos à base de Colágeno Hidrolisado e que produz as balas Snella. A empresa dispõe de laboratórios de controle e fornecedores de matéria-prima certificada pela ANVISA - o que assegura, desde o princípio, produtos de alto desempenho e qualidade.

Para o especialista o colágeno hidrolisado em forma de bala, além de fácil absorção, repõe as necessidades desta substância no organismo e também dá uma sensação de saciedade se ingerido 20 minutos antes do almoço ou jantar.

O colágeno tornou-se o poderoso aliado das mulheres devido aos grandes benefícios que ele proporciona. Isto é o que explica a apresentadora Solange Frazão, que é garota propaganda das balas de colágeno Snella; “Qual a mulher que não deseja combater a flacidez, rugas, enrijecer os tecidos da pele e previnir o surgimento de estrias e celulite? Eu adoro essas balinhas milagrosas e indico para todas as minhas amigas”, conclui.

Mas o que é de fato o Colágeno Hidrolisado?

O Colágeno Hidrolisado é uma proteína produzida naturalmente pelos animais, inclusive pelos seres humanos. De acordo com o Bioquímico Dr. Carlos Henrique, “Quando extraída dos animais, esta gelatina recebe um tratamento termoquímico diferenciado e de hidrolização da molécula, tornando-a hidrossolúvel. Neste processo obtêm-se uma rápida quebra da cadeia protéica e consequentemente  a liberação dos aminoácidos de sua composição. Com esses ‘ingredientes’ disponíveis, ocorre um aumento na produção de colágeno pelo organismo, finaliza o especialista.

Esta poderosa proteína é rica em Glicina e Prolina (aminoácidos vitais para nosso organismo) em concentração 20 vezes maior do que em outras proteinas. Ambas substâncias são componentes importantes do tecido conjuntivo e garantem consistência e elasticidade, sendo importante no processo de regeneração do corpo. Estudos mostram que após a maturidade, ou seja, por volta dos 25 anos, o organismo humano começa a perder 1,5 % de colágeno ao ano e, após os 50 anos produz 35 % de colágeno a menos do que produzia anteriormente.

Isto faz com que o colágeno hidrolisado apresente um efeito regenerativo nos ossos e articulações. O problema de dores nas articulações podem ser reduzidas com a ingestão de alimentos enriquecidos com esta proteína. Estudos comprovam que o consumo de 10g de gelatina ao dia é essencial para absorver o fornecimento ideal desses aminoácidos tão importantes ao nosso organismo.

Diferença entre a gelatina e o Colágeno Hidrolisado

A gelatina e extraída do colágeno, especialmente do bovino que passa por um processo de tratamento termoquímico, como explicado anteriormente. Esta substância contém uma série de fragmentos de proteínas que fornecem aminoácidos fundamentais para a manutenção de ossos e para a regeneração de algumas articulações, além de possuir nove dos dez aminoácidos essenciais ao corpo.

A principal diferença entre a gelatina que compramos no supermercado e que comemos como sobremesa após as refeições e o Colágeno Hidrolisado esta na isenção de gordura, colesterol e carboidratos. Ela é composta de 84 a 90% de proteína, de 1 a 2% de sais minerais e de 8 a 15% de água.

A Basecol Mix conta com uma equipe altamente especializada e dedicada à fabricação de seus produtos, com laboratórios de controle e fornecedores de matéria-prima certificada pela ANVISA - o que assegura, desde o princípio, produtos de alto desempenho e qualidade.

VIVIANE MENDES - jornalismo@inassessoria.com.br