05/11/2011

O Rappanui Gastronomia elaborou uma receita de torta de limão diet excelente. E o melhor, além do quitute ser delicioso, o limão faz muito bem para a saúde (fonte de vitamina C fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta a circulação nas extremidades, entre muitos outros benefícios). Segue a receita abaixo e a foto em anexo.

 Massa :

2 Gemas

4 Colheres (sopa) adoçante para forno

4 Colheres (sopa) de Gordura de coco (melhora o perfil lipídico, auxilia no emagrecimento e na saúde  imunológica)  ou margarina light

10 Colheres (sopa) farinha de trigo integral ou farinha de aveia

1 Colher (sopa) fermento

Recheio:

2 Receitas de leite condensado diet (Ver a receita no final)

½ Copo de suco de limão

Cobertura:

2 Claras em neve

2 Colheres de (sopa) de adoçante para forno

Massa:

Misture os ingredientes até formar uma massa lisa.

Abra a massa em um refratário untado com margarina.

Fure a massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno para dourar por cinco minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:

Misture o leite condensado diet com o suco de limão e coloque sobre a massa.

Cobertura:

Bata as claras em neve junto com o adoçante e coloque sobre o recheio.

Leve ao forno novamente para dourar.

Ingredientes leite condensado diet:

1 Xícara (Chá) leite em pó

1 Xícara (Sobremesa) margarina light

½ Colher (sopa) adoçante para forno

½ Xícara (chá) de água fervida

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos, em potência máxima. Deixe esfriar

 Rendimento 10 porções (40g cada)

kcal/ porção: 160 cal

Proteínas/ porção: 6,5g

Carboidratos/ porção: 21g

Lipídeos / porção: 5,0g

Renata Meire - renatameire.imprensa@gmail.com