21/09/2010

Receitas com flores, salada de crisântemos. As flores passaram de embelezar jardins a dar mais vida e sabor aos pratos da nossa cozinha. A cada dia chefs e mais chefs utilizam o paladar exótico e a delicadeza das flores para criar pratos saborosos e muito mais bonitos.

Se você adora essas receitas novas e originais, te ensinamos a fazer uma salada de crisântemos (a flor é nativa da Ásia e do nordeste da Europa). Isso mesmo, essa flor que enfeita e alegra nossas vidas, aqui se transforma em um ingrediente de primeira para nossa receita.

Para fazer a receita, você precisará de

- 6 alcachofras,

- 300 gr. de camarões,

- 2 batatas grandes,

- 150 gr de ervilhas,

- 1 pimenta picante,

- 4 ovos cozidos,

- 4 crisântemos.

- 1 colher de vinagre,

- ½ colher de mostarda em pó,

- 5 colheres de azeite,

- azeitonas e sal.

Ferva separadamente as batatas, os ovos, os camarões, as ervilhas e as alcachofras. Corte as batatas, a pimenta e os ovos em pedacinhos. As alcachofras deverão ser cortadas em 4 partes. Misture todos os ingredientes e cubra com as pétalas dos crisântemos trituradas.

Dissolva a mostarda, o sal com o vinagre, adicione azeite e misture esse molho na salada. Decore com mais pétalas de crisântemos inteiros e sirva.

Fonte: http://www.lazerbeleza.com - Publicado por fernanda