27/07/2011

Ingredientes para a massa

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído

1 colher (sopa) de fermento em pó

Outros ingredientes

Sorvete de amendoim (ou nata ou creme)

1 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e moído

Chocolate em pó para polvilhar

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Unte uma fôrma redonda de aro removível de 23 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e reserve. Bata muito bem na batedeira os ovos com o açúcar. Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o amendoim. Retire da batedeira e misture o fermento. Despeje na fôrma preparada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para assar por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no bolo, este saia seco. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

Retire o sorvete do freezer e deixe à temperatura ambiente para amolecer ligeiramente.
Misture o amendoim com o sorvete. Depois que o bolo estiver completamente frio, abra o aro, suba até a metade do bolo e feche novamente. Preencha o espaço com o sorvete misturado com o amendoim. Leve ao freezer por 3 horas, no mínimo, ou até endurecer. Para servir, desenforme e polvilhe com chocolate em pó.

Receita enviada pela internauta Carmem Lúcia, testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher