Ingredientes ( para a queijadinha)

- 02 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 01 xícara (café) de suco de laranja
- 01 colher (chá) de raspas de laranja
- 250g de ricota fresca
- 01 xícara (café) de farinha de trigo
- 03 colheres (sopa) de adoçante em pó (próprio para forno e fogão)
- 01 colher (chá) de margarina ligth
- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes (para a calda)

- 01 xícara (chá) de suco de laranja
- 01 colher (café) de raspa de laranja
- 01 colher (sobremesa) de maisena
- 02 colheres (sopa) de adoçante em pó


Modo de Fazer a Queijadinha

Bata todos os ingredientes no liqüidificador por 3 minutos. Leve ao forno médio em uma assadeira pequena untada até dourar. Espere esfriar e desenforme. Corte em quadrados de 4 cm.

Modo de Fazer a Calda

Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver até que engrosse. Regue as queijadinhas com a calda e enfeite com pedaços de laranja.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 10 queijadinhas
Calorias por queijadinha: 72

Fonte: O Maior Guia de Receitas Diet