Pudim a moda da fazenda

Ingredientes:

1 litro de leite
2 xícaras de açucar
Raspas de limão ( ou de laranja)
4 ovos.

Modo de Fazer:

Leve o leite para ferver com o açucar e as raspas de limão. Deixe cozinhar até começar a engrossar um pouco, mas ainda com a consistência rala. Deixe esfriar e coloque no liquidificador com os 4 ovos. Bata bem. Caramelize uma forma de pudim e despeje a mistura de leite e ovos. Cubra com papel laminado e leve ao forno brando para assar em banho-maria por umas 2horas aproximadamente, ou até que, enfiando um palito, perceba que ele está assado.

Sirva gelado.