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Recheio de Avelãs

Ingredientes:

200 g de claras

400 g de açúcar

600 g de manteiga cortada em cubinhos

100 g de pasta de avelã (Nutella)

150 ml de água

Modo de Fazer:

Em uma panela, leve o açúcar e a água a ferver até ponto de bala. Enquanto isso, bata as claras e junte a calda aos poucos, continuando a bater até esfriar. Batendo sempre, junte os pedacinhos de manteiga aos poucos Por fim, misture a pasta de avelã. Use para rechear bolos, macarons, etc.
Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher