04/05/2010

Ingredientes :

200 ml leite
1 unidade de fava de baunilha

10 Gemas
100 gramas açúcar
700 ml.de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

- Cortar a fava de baunilha ao meio no sentido longitudinal.
- Junte o leite com a fava de baunilha, leve ao fogo, levante fervura e retire.
- Reserve o leite com a fava de baunilha, por aproximadamente 5 horas para ficar aromatizado.
- Retire fora a fava de baunilha, raspe os grãos aromáticos de seu interior com uma faquinha e acrescente ao leite, misture o leite aromatizado ao creme de leite e às gemas batidas. Divida o creme em formas individuais e asse em forno baixo, em banho Maria, por aproximadamente 10 minutos.
- Deixar os cremes esfriarem na geladeira de 2 a 3 hs antes de servir.
- Antes de servir, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e queime com um maçarico.

Receita testada e aprovada pela equipe de culinária do Mundo Mulher