Biscoito de Queijo de Goiás I
| Ingredientes:
-01 prato fundo bem cheio de queijo ralado (meia cura) -01 prato fundo bem cheio de polvilho doce ( um pouco menos que o de queijo) -400g de banha gelada -04 a 06 ovos -Sal o necessário (+/- 1 colher rasa de sopa) |
Modo
de Fazer:
Misture
o queijo, o polvilho e o sal. Acrescente a banha e amassse bem, até
formar "capitão". Vá colocando os ovos aos poucos
e vá amassando. Use 04 e se necessário 01 ou 02 a mais.
A massa é bem consistente. Faça os rolinhos e leve para
assar em forno médio. Não deixe corar muito.
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