Ingredientes
Massa:

-2 1/2 xícara de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de margarina
-1 xícara de chocolate em pó
-1 xícara de leite
-1 colher (sopa) de suco de limão
-1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1/2 colher (chá) de essência de baunilha
-5 ovos
-1 pitada de sal

Recheio:

-2 xícaras de creme de leite fresco
-2 xícaras de nozes picadas
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (chá) de essência de baunilha
-1 lata de leite condensado gelado

Cobertura:

-1 xícara de creme de leite fresco
-1/4 xícara de açúcar
-1/4 xícara de glucose de milho
-1/4 xícara de manteiga
-500g de chocolate meio amargo

Acessórios:

Fôrma: com 30cm de diâmetro
Saco de confeitar: com bico pitanga

Modo de Fazer:

Aqueça o forno em temperatura média. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Junte os ovos e bata. Peneire a farinha, o chocolate e o bicarbonato e misture-os à massa.
Aqueça o leite com o limão até talhar. Junte à massa e misture. Adicione a essência de baunilha e o sal. Misture. Transfira para a fôrma untada e polvilhada com farinha e asse.
por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.

Recheio:

Torre as nozes numa frigideira por 5 minutos. Deixe esfriar.
Na batedeira, bata o creme de leite com o leite condensado, o chocolate e a essência de baunilha até obter picos firmes. Junte as nozes, misture e reserve.
Corte o bolo em três camadas. Recheie e deixe na geladeira por 3 horas.

Cobertura:

Leve ao fogo o creme de leite, o açúcar e a glucose até ferver. Em uma tigela, ponha o chocolate e o creme quente. Mexa até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar e leve à geladeira por 40 minutos. Reserve um quarto da cobertura. Bata o restante na batedeira até obter picos firmes. Reserve.
Faça um corte superficial sobre o bolo, formando um triângulo. Espalhe a cobertura que nõ foi batida sobre esse triângulo. Ponha a cobertura batida no saco de confeitar e cubra o restante do bolo. Reserve.


Receita testada e aprovada pela equipe do Mundo Mulher